前回のブログに引き続き、飼育スタッフオリジナルレシピをご紹介します。

本日紹介するのは鮎飯（アユの炊き込みご飯）です。

川魚でおいしい魚といえば、アユを思い浮かべる方も多いと思います。

アユ

塩焼きが定番の料理法ですが、今回は塩焼きにしたアユをご飯に乗せて炊き込みご飯にしてみました。

ふんわりとしたアユの身と炊き立てのご飯が相性ばっちりで、まるで料亭のような味がご家庭でも味わえます。

今が旬のアユをぜひ味わってみてください。

飼育スタッフ　鷲雄