水族館がある忍野村では最高気温が10℃近くになる日が増え、

過ごしやすい日が続いています。

2月10日に降った雪が水族館の周りにまだ残っていますが、

少しずつ春の訪れを感じ始め、地面からは「フキノトウ」が顔を出しました。

フキノトウと言えばほろ苦い味が特徴の山菜ですが、

採れたてのものや、まだ日に当たっていない黄色いものを選んで食べると苦味が抑えられるそうです。

最近料理にハマっているので、山菜料理にも挑戦してみようと思います。

飼育スタッフ　西中