2020年06月18日

海老フライ、海老天、海老焼き・・・

現在開催中の「おいしい水族館展」から、今回はオニテナガエビをご紹介します。

 

オニテナガエビは成長すると20cmを超える大型のテナガエビで、

もともとはタイなどの東南アジアで広く養殖されていて食べられているそうですが、

近年山梨県内でも養殖が開始されて注目を集めています。

 

これだけ大きいとフライ、天ぷら、串焼きなど想像するだけでよだれが垂れてきます。

身がぷりぷりしておいしそう。

 

水槽の横にはレシピも掲載しているので、興味のある方は手に取ってみてください。

 

飼育スタッフ 鷲雄